このもつ煮は、富山県魚津市で営んでいた　
『中華そば ふたば』というお店が発祥になります。

たくさんの地元の方々から愛されていましたが
先代の引退により、約40年の歴史が閉ざされる事になりました。

それでも『もつ煮をまた食べたい』という　
根強いファンからの声もあり　
現在は、先代の孫がもつ煮を継承しております。　
　
どこにもない
「ふたば」でしか味わうことのできない
もつ煮になっております。

※もつ煮と呼んでいますが、スジ肉などを使用しております。
お肉は柔らかく、老若男女、ホルモンが苦手な方でもが楽しめると思います。